はりまや

大阪　花錦戸　からの提供される

松の葉昆布





スッポンの出汁で炊くという

とんでもない昆布


私も先日頂いてみましたが、なんといえばいいのでしょう？

香りを嗅いだだけで鼻血がでそうな濃厚さ

かといって味付けが非常に濃いわけでもなく

まさに深いといった感じです。

これの究極に美味い食べ方を早くも見つけてしまいました。

卵かけごはんです。

醤油の代わりに昆布を少々！

あとは、一気に混ぜるべし！

すると・・・

あら？不思議

甘味が出てくるのです。これは、昆布の量を多くしすぎないことがポイントです。

ちょっと少ないんじゃない？っていうギリギリの目分量

絶対お試しあれ！

ですよ。ホント