はりまや

昨日は、フレンチシェフと買い物からスタートして食材を揃えた。

前々からチーズフォンデュをやろう！

なんて言っていたんですが、昨夜となりました☆

具はおかしな物を入れてみようとしてまずデパ地下で生麩・ちくわ・セロリ・たこ焼き・ソーセージ等を

チーズはフォンデュ用でなく本場スイスが使うチーズを２つチョイス！

その他諸々購入し

いざ帰宅。

まず、私はチーズ４００ｇをおろし器で細かくする作業を命ぜられやってみましたが・・・

これがかなりきつい！！何回も途中で嫌になりましたがその後、食したときに報われた気がしました。

さて乾杯のシャンパンは某医学部教授のお歳暮として送られたものでスタート♪




そして何とシェフがキッチンでこんなものを作ってくれました。


平目とシメジ・セロリの前菜


あとサラダ。。。（もちろんドレッシングも作ってくれました！！ありがたい・・・）

あの人がこんな繊細な味を作るのだからはっきり言ってプロって流石です






生麩かなり旨いです！


来年一月にはついに食事会を開催。

浜松のＶＩＰも来るらしい。。。

楽しみです☆