トマト鍋にはシャンパン

少し前に話題だった

トマト鍋なるものを食べてみた。

もともと出来合いのスープ？ダシ？を入れて作るので

非常に簡単。

ただ、少しトマトの味が薄いので少し手を加えると

初めの物足りなさをかき消すかのような

上品な味に様変わり。。。


どうやらトマト鍋は、オリジナルで手を加えたほうが

面白い事に気づいた。

我が家は、コクを出すためにトマトを煮詰めたものに唐辛子・ガーリック・アンチョビを投入。


赤ワインをぶち込んで煮詰めた〆のリゾットは、

最高だった。あとは、チーズでからめてＯＫ